陶茶兒

關於熱水泡茶，算是大家對於「泡茶」最直接的想法；但近年來，冷泡茶也有越來越夯的趨勢囉！

由於冷泡、熱泡各有千秋，若是能瞭解「熱泡」與「冷泡」能引出茶葉的效果為何？不僅能讓大家多瞭解一種喝茶的方式，相信也能使大家對於喝茶有多一些的體驗。

喝茶有益身心，並且有多種保健的功效，已成為眾所皆知的觀念。但相同的茶葉，也會因為個人沖泡的風格及方式不同，使得泡出來的茶湯不一。

高溫50幾度的焙茶間
我們用汗水伴隨龍眼木的幸福炭香
讓茶葉沈浸在灰燼的餘溫

一、 新茶 VS 陳茶

雖然某些茶葉陳茶要比新茶好，可是對大多數茶葉來說「茶以新為貴」，所以我們該如何辨別新茶與陳茶呢？ 有三方面可以仔細查看

(一)色澤：新茶清翠碧綠或有油光寶色，陳茶枯灰無光，茶湯黃褐不清。 

(二)滋味：新茶滋味醇厚鮮爽，陳茶較淡薄而味道「滯鈍」。 

(三)香氣：新茶清香，陳茶低悶。 

最近陶茶兒發現一個很棒的活動，是由台灣茶人所創作設計的茶室展演。裡面每一個主題都很有意境，也讓人可以感受到那一份寧靜與滿足。

如果想要了解詳細資料的話，可以點【這裡】。這個部落格有對這個展覽做了很棒也很詳細的介紹。

如果有興趣的朋友，要把握機會去參加喔！

展期從3/20~4/18

因為活動每場限制50人，所以需要預約報名。

茶之趣，在形、在色、在味、在香。

茶之美，在人、在境、在識、在根。

「泡茶」，就是要將每種不一樣的茶，不同的風格，完全表現出來。不只是把它泡來喝，而是要有欣賞的心情，才有辦法與茶為友，也才能深刻體會茶葉的美與好。

雖然泡茶是要將每種茶葉的風格做最完美的呈現，但也不用照著所謂規矩，綁手綁腳只為符合程序標準，卻忽略去了解茶葉本身。
好茶含於口，茶香由口通鼻，氣貫天庭。入喉則柔順通暢，頂級茶葉則溫潤即化，過喉無覺。

海巡署第三岸巡總隊昨天查獲茶商林明儒涉嫌進口廉價東南亞茶葉，分裝後以逾十倍價格，冒充台灣產的各種高級茶，出售給全台上千茶商或直接上網銷售，時間長達五年，暴利達數億元。

找回屬於自己的台灣茶！

千頭萬緒，故事該從何說起？……一切是這樣萌芽，然後就突然開始了！

3年前，三位不同背景的人，奇妙的相遇。在台北從事貿易的馮總，在南投經營茶園的蔡老師，以及陶茶兒我，因為喝茶而相聚。從此，生命的交集就這麼開始了。